食品安全自查制度

为切实做好学院食堂食品等安全工作，确保学生用餐安全，院餐饮中心根据学院实际情况，特制定如下自查制度：

一、日常自查。日常自查工作内容分为：食品安全、消防安全、生产安全和油烟排放情况等四个方面。

设院食品安全监督员，专门负责全院食堂的日常自查工作，并对各餐饮公司自查情况进行督查。

每天早上8:10—8:30，由餐饮中心主任在院餐饮中心召开自查汇报会，依据自查情况，作出整改安排。

二、学生伙食监督管理委员会督查。由后勤服务中心指派专人组织学生监督员每天值班检查，每天检查情况报食品安全监督员处理，并做到每周有汇总反馈。

每学期召开两次“你提我改”学生座谈会，听取学生意见，做到及时整改，确保食品安全，提升服务质量。

三、后勤服务中心抽查。每个月抽查一次，并现场召开检查情况汇报会，便于对接整改。

四、院总务处检查。每学期检查一次，记录存档总务处。检查情况反馈后勤服务中心，安排整改。

五、餐饮中心根据不同时期的工作需要，每学期至少安排一次“请进来食品安全查改活动”。邀请食品安全方面的专家来我校，现场指导安全查改工作，以提升我院食品安全防控能力。

六、整改与处罚。依据自查情况，整改时分清即时整改和限期整改两种。处罚按池职院办[2019] 10号文件的规定执行。

七、以上检查材料均由院餐饮中心归档保存备查。